La sardina es un pescado azul o graso, posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, es muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre

 

Composición por 100 gramos de porción:

  • Calorías                                                     153

  • Proteínas (g)                                              17,1

  • Grasas (g)                                                   9,4

  • *G. saturadas (g)                                        2,6

  • *G. monoinsaturadas (g)                           2,8

  • *G. poliinsaturadas (g)                              2,9

  • Hierro (mg)                                                 2,7

  • Magnesio (mg)                                         25,1

  • Potasio (mg)                                               20

  • Fósforo (mg)                                            258

  • Cinc (mg)                                                   0,9

  • Yodo (mg)                                                   29

  • B1 o tiamina (mg)                                       0,1

  • B2 o riboflavina (mg)                                0,3

  • B3 o niacina (mg)                                      6,4

  • B9 o ácido fólico (mcg)                             8,7

  • B12 o cianocobalamina (mcg)                28,4

  • Vitamina A (mcg)                                    62,9

  • Vitmamina D (mcg)                                   7,9

  • Vitmamina E o tocoferol (mcg)                 1,6

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